大家说到吃油，多是因为核桃的脂肪跟热量，那我们就来具体的看下，从中国营养成分表中得出，每百克的干核桃中，含有646千卡的热量、58.8g的脂肪、19.1g的碳水化合物。 核桃中的脂肪是比较高的，但并不像吃核桃就等于吃油这么夸张，同时大家也不要误会，其中多是不饱和脂肪酸。经常适量的摄入不饱和脂肪酸，还可以帮助机体降低低密度脂蛋白的含量。