紫洋葱好吃还是黄洋葱好吃？在切的时候，紫皮洋葱更容易刺激眼睛，有眼疾的人最好不要接触生的紫皮洋葱。但如果把它加热之后，含硫化合物挥发，口感就会偏甜辣味变淡。 黄皮洋葱的辣味没有紫皮的浓郁，且还有一丝丝的甜味，如果吃不了辣的人，不妨选择黄皮洋葱，生吃熟吃都很好。如果你个人口味偏辣，就可以选择紫皮洋葱。 洋葱不管是作为主菜还是配菜，都可以发挥它的好处哦。