食用红薯4大忌,： ①红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多者不宜食用。 ②烂红薯和发芽红薯可使人中毒，勿食用。 ③红薯可加工成粉条，但制作过程中往往会加入明矾，过多食用会导致铝在体内蓄积。 ④红薯吃太多会烧心、吐酸水