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央视连续8年追踪报道盛田农业“透明工厂”让食品安全“看得见”
2025-11-27 10:44  点击:119929
  本报讯(记者仓超  通讯员张晓辉)禹州报道:在食品安全日益成为社会关切的今天,一家中华老字号企业正以“透明”为笔,重新书写传统美食的信任篇章。河南盛田农业百年粉坊,将源远流长的非遗技艺与前沿现代科技深度融合,打造出集生产、观光、体验于一体的“透明工厂”。在这里,每一根红薯鲜粉条的诞生全程可见、可感、可溯——这既是工厂的开放姿态,也是诚意的邀请与信任的重塑。
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  匠心与科技,在这座“透明工厂”里完美交融。步入观光工场,一道玻璃墙隔开尘嚣却未遮视线——红薯从清洗、磨浆到漏粉、晾晒的全流程从容展开。游客既能看见百年古法的坚守,也能看见现代工业的洁净。这份彻底的“透明”,赢得央视连续八年追踪报道,盛赞其为传统与现代结合的典范。
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  身负中华老字号与非物质文化遗产双重荣光,盛田农业恪守“一真二纯三古法”祖训:一真,是为本:唯取纯红薯淀粉,无一丝杂伪;二纯,是为心:零添加明矾、食用胶与色素,纯净无扰;三古法,是为艺:承袭百年漏粉技艺,历经十八道非遗工序,凭借自然之力晾晒,锁住地道薯香。正因这份坚守,成就其“天生不‘矾’”的底气,让每一口粉条都成为孕妇与孩子也能安心享用的真挚味道。
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  这种“透明化”生产方式,不仅革新了传统工艺的呈现方式,更成为品牌从老字号走向“国民粉条”的核心破圈力。它作为主动的“破壁者”,通过打开工厂、欢迎监督,用最坦诚的方式回应社会对食品安全最朴素的期许,映照出中华美食文化在当代的坚守与超越。


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