本报讯(记者  卫智健)宜宾报道：7月15日，以“破局求变 振兴突围”为主题的2025中国·宜宾餐饮产业生态共创大会在宜宾职业技术学院(南溪校区)举行。会上，宜宾市餐饮商会商学院正式揭牌成立，标志着宜宾餐饮产业在专业化培训、系统性成长方面迈出战略步伐，为行业高质量发展注入新动能。

　　宜宾职业技术学院党委常委、党政办主任郭正富在致辞中强调：“宜宾作为长江首城，拥有燃面、白酒、竹产业等独特资源禀赋，餐饮业既是民生基石，更是城市文化名片。”面对新挑战与新机遇，成立餐饮商会商学院彰显了产业“破局之智、求变之勇”。该学院将依托此前成立的宜宾燃面学院基础，进一步聚焦本土特色美食，培养兼具技术与管理能力的复合型餐饮人才。

　　宜宾餐饮商会会长叶永生在主题分享《餐饮产业的挑战与机遇》中指出，当前食材成本上涨、消费需求多元化的背景下，行业需“主动拥抱变化、深耕品质、协同发展”，以创新与坚守并重的姿态抢占先机。

　　大会同期达成多项产业合作成果：

　　1.  “宜宾市餐饮创业园”正式授牌，为创业者提供孵化平台;

 　　2. 宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院与四川酒都燃餐饮管理有限公司签约共建“宜宾燃面产教融合培训基地”;

　　3. 首席餐谋公司与四川酒都燃餐饮管理有限公司签署战略合作协议;

　　4. 中国工商银行为宜宾市餐饮商会授予专项信贷额度，强化金融支持。

　　据宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余介绍，商学院将深度融合校企资源，通过定制化人才培养计划连接课堂与岗位需求，并打造成为“宜宾味道”的研发基地与展示窗口，推动菜品标准化、数字化管理与产业创新。

　　本次大会由宜宾市餐饮商会、宜宾职业技术学院联合主办，政府、企业、院校及金融机构代表逾200人参会，共同探索餐饮生态链协同发展的突围路径。