盛田掌握关键保鲜技术！
铁血军魂，荣耀致敬
本报讯（记者 仓 超 通讯员 张晓辉）禹州报道：八一建军节前夕，在中华老字号盛田农业百年粉坊的禹粉“非遗”工坊，孙继周撸起袖子，娴熟地表演禹粉“银丝之舞”——传统漏瓢技艺。孙继周，从一名潜艇部队的优秀士兵到盛田农业的掌舵人，这位老兵用三十六年的时间，在乡村振兴中书写了一曲铿锵有力的“老兵之歌”。
1983 年，17 岁的孙继周第一次穿上军装，自此，军营锻造的筋骨支撑他坚强走过人生的惊涛骇浪。海南岛的训练场上，千米泅渡时呛进的海水、万米长跑后磨破的胶鞋、五步桩上摔出的淤青，都成了 “优秀士兵” 奖章背后的注脚。“军人的字典里没有‘差不多’”，这句当年指导员的训话，后来成了他创业时挂在车间墙上的标语。
孙继周创办盛田农业之初，面对资金、市场的困境，孙继周没有怨天尤人，而是抱着军人的信念：“要做，就做最好。”并且立下誓言，要始终坚守禹州粉条的优秀品质，朝着做强做大禹粉产业的目标发展。
十多年来，孙继周始终坚持“一真二纯三古法”原则，制作正宗纯红薯粉条，真正把老祖宗留下的好东西保留下来，正是基于这种浓烈的工匠精神和传承意识，盛田农业百年粉坊被认定为中华老字号，国家高新技术企业、国家AAA级旅游景区、全国巾帼现代农业科技示范基地、全国妇联“巾帼文明岗”、河南省首批优秀农耕文化遗产、河南省科普教育基地、河南省农业产业化重点龙头企业、河南省红薯制品产业集群核心企业。孙继周被评为全国农业劳动模范、第一位河南省禹粉制作技艺非物质文化遗产代表性传承人。
为进一步推动企业发展，孙继周在企业总部港建设了国内首家粉条产业观光工场。工场由景区和创新板块组成。景区体验板块设置有“一馆一所一园”：中国禹粉文化博物馆：禹州粉条制作技艺省级传习所；占地3000亩的红薯主题公园。创新板块设置“一校三中心”：河南省农业广播电视学校盛田农业农民田间学校；禹州市农民科学素质教育培训中心；河南省红薯产业开发及综合利用工程技术研究中心和“功能食品绿色制造河南省协同创新中心”。
在传承与创新的十字路口，孙继周的军人思维再次显现，他引进禹粉数字智能化生产线，组建博士研发团队。当第一根不含明矾的鲜粉条从生产线出来时，他激动得像当年收到入伍通知书。如今，19 项专利让 “禹粉” 摆脱了 “土味” 标签，56 种新产品里，既有登上欧美超市的五彩鲜粉，也有年轻人追捧的 “粉一根” 酸辣粉。胖东来的订单、锅圈食汇等大型连锁超市的订单让企业声名鹊起。
走进盛田农业的产业观光工场，处处鸟语花香、整洁规范，中国禹粉文化博物馆里，510 件老物件诉说着农耕文明的传承；传习所的十八道工序演示区，研学基地里，孩子们跟着《一颗红薯到一根粉条的 “72 变”》课程动手实践，孙继周常来给他们讲军旅故事：“你们看这红薯，扎根土地才能结果；就像军人，扎根人民才能有力量。”
如今，年接待近万余游客的 3A 级景区里，常有老兵组团前来观摩。孙继周总是热情接待，并介绍发展经验。
八一建军节这天，孙继周会像往年一样，重温入伍誓词。他说自己最爱听《强军战歌》里的一句：“听吧，新征程号角吹响。” 对他而言，这个号角既在军营的集结号里，也在生产线的轰鸣声中，更在乡村振兴的田野上。
中华老字号非遗红薯粉条展示
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