本报讯【记者袁宏太  通讯员王新文】河南报道：乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，是由农业农村部、财政部联合启动实施。
　  “头雁故事”是由上海交通大学和农参共同发起的头雁“护航计划”中的内容板块，旨在通过梳理乡村产业振兴带头人“头雁”学员的创业经历，分享在上海交大的学习心得，用真实的故事树立新农人的优秀榜样，为推动农业新型经营主体与区域品牌的协同发展提供案例。
　　今天，我们分享河南省郑州蜂益农家养蜂专业合作社的理事长——王海柱的故事。深处河南荥阳，一家四代人与蜜蜂结缘，他们用超过百年的时间，只做一件事——酿造真正的好蜂蜜。
　　“蜂益自然甜，健康永相伴。”蜂益合作社的这句标语，藏着王海柱一家四代人与蜜蜂的缘分。这罐蜜，装着饥饿年代的挣扎，装着改革开放后的闯劲，更装着新时代的创新。如何让老手艺熬过市场浪潮？如何让小蜜蜂撑起乡村振兴的大舞台？王海柱的故事，或许能给你答案。 　　“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”
　　对于王家而言，这句话可以改写为：“蜂不在多，有诚则灵；蜜不在贵，有真则甜。”
　　初秋的蜂场里，王海柱拿起一枚泛黄的公章，“河南省荥阳县王村乡韩村养蜂场”的字迹早已模糊。“这是1964年我爹专业养蜂时领的，有了它，才能带着蜜蜂走南闯北。”而这枚公章的源头，要追溯到1920年的饥荒岁月。
　　王海柱的太爷爷王永发，是那个年代无数挣扎求生的农人之一。“那时候不是养蜂，是‘掏蜂’——天暖时去邙山找野蜂窝，掏点蜂蜜换钱，掏点蜂蛹充饥，就为不饿死。”王海柱的语气轻得像风，却藏着刻骨的艰难。爷爷辈依旧是“看天吃饭”，只有四五月份蜜源足时才碰运气，直到1964年，一场意外改变了家族轨迹。
　　王海柱的父亲因支边患上高血压，反复长疮，竟在被爷爷养的蜜蜂蜇后意外好转——这个充满偶然性的故事，让父亲下定决心走上专业养蜂路。可在那个年代，养蜂需以大队名义申请，这枚“河南省荥阳县王村乡韩村养蜂场”的公章，成了王家“职业化”的起点。
　　往后的岁月里，养蜂场像一株坚韧的野草，在时代浪潮中扎根生长：2004年因高速修路搬迁至中原路，6亩地撑起了分装基地；2006年拿下河南省首批蜂产品生产许可证，编号0012，成了省内第12家通过认证的食品企业；2019年在政府协调下重返家乡，16亩建设用地撑起新基地，门前的路被命名为“蜂益路”，藏着“蜜蜂丰，蜂农益，事业兴”的期许。
　　“爷爷教我们‘本分做人，踏实做事’，父亲说‘不占便宜常吃亏’，这比任何秘方都金贵。” 　　市面上蜂蜜那么多，怎么才算“真”？
　　王海柱说了一句令人印象深刻的话：“不是所有真蜂蜜都是好蜂蜜，只有自然成熟、未经人工添加的蜜，才能算好蜜。”
　　王海柱拿起一瓶槐花蜜，对着阳光晃了晃，“蜜蜂采集的花蜜水分高达85%，需要酿造3到10天才能把水分降到18%以下，才能封盖成为“成熟蜜”。这样的蜜能常温保存十年不变质，“古希腊出土的3000多年前的蜂蜜还能吃，就是因为这个道理。”
　　而许多蜂农为追求产量，提前取蜜，蜜未成熟，买回去不到一个月就会发酵、涨瓶。“就像收小麦得晒干，蜜没酿熟就是‘湿粮’，骗得了人骗不了时间。”
　　这份对“真”的执念，藏在合作社的每一个细节里。中原地区主打槐花蜜、酸枣蜜，为了避开农药污染，王海柱带着蜂群钻进太行山深处，采那些无人管理的野山枣花；东北的椴树蜜、南方的龙眼蜜，则严格按照花期时间转场，不抢收、不催熟。
　　尽管根植传统，蜂益并不守旧。
　　他们在深加工产品上不断突破：蜂胶软胶囊、王浆含片、便携蜂蜜水……尤其是“蜂蜜水”产品，设计巧妙，蜂蜜与水分离，按压才混合，随身携带、随时饮用，解决了年轻人“想喝蜜却找不到水”的痛点。
　　包装也针对不同人群精细化设计：
　　老年人依旧钟情大瓶装，斤两要足；年轻人更喜欢15克小袋装，像咖啡条一样方便携带；还有128克、320克、520克等不同规格，适应各种场景。
　　王海柱说，这就像蜜蜂追花，哪里有需求，就往哪里去。
　　破局之路：从走街串巷到国家级示范社
　　早期的蜂产品，大多由外贸和供销社统一收购。直到市场放开，一下子没了销路。“逼得我们不得不自己找路子”，王海柱回忆道。
　　“要是没铁路局职工那句‘开个店吧’，咱可能还在给供销社供货。”王海柱的思绪一下被拉回到1989年，那年他带着300多箱蜜蜂去郑州，铁路职工总围着买蜜：“一年来一次不够，搁这开个店多好。”
　　这句无心之言，让王家从“养蜂人”变成“创业者”。在郑州庆丰街，火车头体育场对面的第一个专卖店开张了，没有电话，就在瓶身上写“荥阳县王村乡”的地址代销。
　　1991年，王海柱注册“健康”商标，这枚商标如今成了拥有知识产权的“老字号”。2012年，郑州蜂益农家养蜂专业合作社正式成立，“蜂益”二字藏着王海柱的初心：“蜜蜂给人益处，蜂农像蜜蜂一样勤劳，还能给农业、林业、果业授粉增产。”
　　2019年，王海柱的女儿王雪婷在直播平台创下一天销售额破百万的成绩，带着合作社踩上了直播电商的风口。“不是我们聪明，是不能闭门造车。”
　　“政府背书帮了大忙。”王海柱至今记得，黄帝故里拜祖大典，健康蜂蜜与杜康酒一同成为指定农副产品，央视跟着采访后，订单量随之上涨，“政府说‘这是咱河南的特产’，比我们自己说一百句都管用”。