1、杏鲍菇可以提高人体免疫功能，具有抗癌、美容等作用。2、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽，改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。3、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效地改善缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。4、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，对于对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。5、调料时，蚝油，生抽，老抽，咸味适中，不用放盐。简单方便，清淡健康。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。